A sirene toca. Toda a equipe se mobiliza. Um a um, os guardiões da saúde surgem, prontos para restabelecer o equilíbrio do organismo. Basta que o corpo se depare com uma ameaça para que o sistema imunológico recrute os glóbulos brancos para combater o invasor. É o mecanismo de defesa*(A) em ação. Quando o assunto… Continuar lendo Inflamação x nutrição: como seu organismo responde aos alimentos
Autor: Puravida PRIME
O que é uma doença crônica?
Quando os gregos se referiam ao tempo, chamando-o de khrónos, talvez não imaginassem que, no futuro, pelos quatro cantos do mapa, a variação do termo seria usada também para uma das categorias de patologias que mais acomete homens e mulheres: as doenças crônicas. Não é exclusividade de um país ou de outro. As chamadas doenças… Continuar lendo O que é uma doença crônica?
Biodisponibilidade: a melhor forma dos nutrientes para o seu organismo
Da lista de pequenos prazeres da vida, Amélie Poulain tem um, em especial, relacionado à culinária: quebrar a fina camada crocante de açúcar do crême brûllè. O ato simples representa, para ela, o atalho para uma das epifanias camufladas no cotidiano. E, embora não pareça, a receita da sobremesa predileta da personagem do filme francês… Continuar lendo Biodisponibilidade: a melhor forma dos nutrientes para o seu organismo
Deixe o açúcar de lado, comece pelas bebidas
Você já parou para pensar na quantidade de açúcar que você ingere todos os dias? Segundo a Organização Mundial da Saúde, os brasileiros consomem, em média, 80 gramas a cada 24 horas, enquanto o máximo recomendado seria de 25 gramas. Falando assim, parece uma quantidade pequena. Mas, na imagem abaixo é possível ter dimensão do… Continuar lendo Deixe o açúcar de lado, comece pelas bebidas
Mais Açúcar, Menos Sono: A Relação Entre Dieta e Noites Mal Dormidas
Você chega em casa do trabalho, toma um banho, prepara o jantar, assiste a uma série ou lê um livro, troca mensagens com amigos e decide ir pra cama. Entra no quarto, liga o ar condicionado, apaga as luzes e… nada. O sono não vem. Não tem contagem de carneirinho, aplicativo de indução de sono,… Continuar lendo Mais Açúcar, Menos Sono: A Relação Entre Dieta e Noites Mal Dormidas
Nutrição na Infância: Como Influencia a Saúde na Vida Adulta
Mil dias. Quase três anos. Mais especificamente 270 dias dentro do útero e 730 dias fora da barriga da mãe. De tudo que acontece na sua vida, as experiências pelas quais você passa nesse período – chamado de intervalo de ouro – são as que mais afetam o seu desenvolvimento. Há tempos a ciência voltou… Continuar lendo Nutrição na Infância: Como Influencia a Saúde na Vida Adulta
Viciado, eu? Saiba o que o açúcar e as drogas têm em comum
Ansiedade, irritação, confusão mental, cansaço. Os sintomas fazem parte do diagnóstico da abstinência de álcool e de drogas. As mesmas sensações podem ser sentidas por quem decide parar de comer doces. Isso porque, segundo estudos*(A), o açúcar age diretamente no sistema de recompensa do cérebro. Projetado para premiar o indivíduo todas as vezes em que… Continuar lendo Viciado, eu? Saiba o que o açúcar e as drogas têm em comum
Do doce à massa: entenda a ação do açúcar na sua pele
Se a ciência tivesse um campo de busca, como o Google, em que fosse possível pesquisar: “receitas com açúcar que fazem bem para a pele”, provavelmente os resultados recairiam sobre o ramo da estética – num recorte de receitas caseiras para esfoliação. É que, por mais tentadora que seja a ideia de encontrar uma ação… Continuar lendo Do doce à massa: entenda a ação do açúcar na sua pele
Açúcar disfarçado: lei que muda rótulos desmascara glicose
Maltodextrina, dextrose, glucose, sacarose. Parafraseando Cazuza, a indústria poderia se declarar para o açúcar, cantarolando: “eu protegi teu nome, por amor, em trinta e cinco codinomes, beija-flor”. Só que nessa versão da composição, adaptada à vida real, é o consumidor quem dança ao escolher produtos tão carregados de glicose quanto aqueles cuja embalagem denuncia a… Continuar lendo Açúcar disfarçado: lei que muda rótulos desmascara glicose
Atenção aos efeitos do excesso de açúcar no seu corpo
Pense em açúcar. Agora, em algo muito doce. Naquele item do menu do seu restaurante favorito que você tem certeza de que vai se transformar em glicose assim que entrar no seu organismo. A primeira imagem que surgiu na sua mente foi de pequenos grãos cristalizados? Na sequência, você visualizou um petit gateau? Talvez um… Continuar lendo Atenção aos efeitos do excesso de açúcar no seu corpo