O whey protein é amplamente reconhecido como um dos suplementos mais eficazes e populares para atletas e pessoas que buscam uma vida mais saudável.
O whey se destaca por ser uma fonte de proteína de alta qualidade, favorecendo o ganho e a manutenção de massa muscular, dentre outros benefícios.
No entanto, existem diferentes tipos de whey protein, o que pode confundir o leigo na hora da escolha, desse modo é importante entender os tipos de whey protein e como cada um se adequa a diferentes objetivos e condições para maximizar os benefícios desse suplemento em sua rotina.
O que é Whey Protein?
O whey protein é um suplemento proteico derivado do soro do leite, que é a parte líquida que se separa do leite durante a produção de queijo. Após a coagulação do leite, o soro é filtrado e desidratado, resultando no soro de leite em pó.
Esse processo de fabricação preserva a qualidade das proteínas e a alta biodisponibilidade, tornando-o uma excelente fonte de aminoácidos essenciais.
A composição básica do whey protein é de proteínas, possui todos os aminoácidos essenciais, e ainda a glutamina e os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), que favorecem o anabolismo e, portanto, o ganho de força e massa muscular.
Mas pode conter diferentes quantidades de carboidratos, lipídios, minerais e outros compostos, de acordo com os tipos de whey protein, influenciando seu perfil nutricional, quantidade de calorias e adequação para diferentes objetivos.
Em suma, o whey protein é uma excelente fonte de proteína – um nutriente fundamental que precisa ser ingerido diariamente em boas quantidades – desse modo é importante frisar que o uso de whey não se limita aos atletas ou praticantes de musculação e pode ser utilizado por todos os tipos de pessoas.
Tipos de Whey Protein
O mercado oferece três principais tipos de whey protein: whey protein concentrado (WPC), whey protein isolado (WPI) e whey protein hidrolisado (WPH). Cada um desses tipos de whey protein tem características distintas que atendem a necessidades específicas. Vamos explorar as diferenças entre eles.
Whey Protein Concentrado (WPC)
O whey protein concentrado é o tipo mais comum e acessível de whey protein. Durante a produção, o soro do leite é filtrado, mas não de forma extensiva, resultando em uma concentração de proteína que varia entre 70% e 80%.
Além das proteínas, o WPC mantém uma quantidade significativa de carboidratos, principalmente na forma de lactose, gordura e outros elementos, como a lactoferrina, composto ativo benéfico para a imunidade.
Benefícios:
– Custo mais acessível: É geralmente mais econômico, tornando-o uma escolha popular.
– Sabor e textura: Tende a ter um sabor mais agradável e uma textura mais cremosa do que os outros tipos, devido à presença de lactose e gordura.
– Contém compostos bioativos benéficos, como lactoglobulina e lactoferrina.
Desvantagens:
– Teor de lactose e gordura: Por conter níveis mais altos de lactose e gordura, pode não ser o tipo de whey protein ideal para pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta com baixo teor de gordura.
– Mais calórico: Pode não ser a escolha ideal para quem está buscando emagrecer ou cortar calorias da dieta.
Whey Protein Isolado (WPI)
O Whey Protein Isolado passa por um processo adicional de filtração para remover a maior parte da gordura e lactose, resultando em uma concentração de proteína que pode atingir 90% ou mais.
Benefícios:
– Menor teor de lactose e gordura: Adequado para pessoas com intolerância à lactose ou que precisam de um suplemento com baixo teor de gordura.
– Maior concentração de proteína: Fornece uma maior quantidade de proteína por dose.
– Absorção mais rápida: Pela ausência de gordura, sua digestão pode ser mais rápida.
Desvantagens:
– Custo mais alto: Devido ao processo de filtração adicional, o WPI tende a ser mais caro.
– Sabor: Pode ter um sabor menos agradável em comparação com o WPC, dependendo da marca e do saborizante utilizado.
– Contém menor quantidade de compostos ativos benéficos.
Whey Protein Hidrolisado (WPH)
O whey protein hidrolisado é submetido a um processo de hidrólise, em que as proteínas são quebradas em peptídeos menores, facilitando uma absorção ainda mais rápida e eficiente.
Este tipo é ideal para quem tem problemas digestivos ou alergias ao whey protein convencional.
Benefícios:
– Absorção rápida: Ideal para uma recuperação muscular rápida de atletas de alto nível, especialmente após treinos muito intensos.
– Redução do risco de alergias: A hidrólise pode reduzir o risco de reações alérgicas e intolerâncias.
Desvantagens:
– Custo elevado: O processo de hidrólise aumenta o custo do produto.
– Sabor: Pode ter um gosto amargo ou menos agradável, dependendo do grau de hidrólise e dos aditivos utilizados.
Como Escolher o Melhor Tipo de Whey Protein para Você
A escolha do whey protein mais adequado depende de vários fatores individuais, como objetivos pessoais, necessidades nutricionais, intolerâncias alimentares e orçamento. Aqui estão algumas considerações para ajudar na escolha:
– Objetivos Pessoais: Se seu objetivo é ganho de massa muscular e você não tem problemas com lactose, o whey protein concentrado pode ser uma boa escolha.
Para necessidades proteicas mais altas e menor teor de lactose, gorduras e calorias, o whey protein isolado é mais adequado.
Se notou dificuldades digestivas com os tipos de whey protein isolado e concentrado, o whey protein hidrolisado pode ser o mais benéfico.
– Intolerâncias Alimentares: Se você tem intolerância à lactose ou problemas digestivos, optar pelo whey protein isolado ou hidrolisado pode ser mais adequado.
– Orçamento: O whey protein concentrado é geralmente a opção mais econômica, enquanto o whey protein isolado e hidrolisado são mais caros devido aos processos adicionais de filtração e hidrólise.
– Preferências Pessoais: Considere também o sabor e a textura do suplemento, que podem variar entre os tipos e marcas.
Conclusão
Cada um dos três tipos de whey protein oferece benefícios distintos e pode atender a necessidades específicas dependendo dos seus objetivos e condições individuais.
O whey protein concentrado é uma opção econômica e eficaz para a maioria das pessoas, enquanto o whey protein isolado é ideal para quem precisa de um suplemento com menor teor de lactose e gordura.
O whey protein hidrolisado, apesar de seu custo mais elevado, se destaca pela digestão fácil e rápida absorção.
Avaliar suas necessidades pessoais e consultar um profissional de saúde pode ajudar a escolher o suplemento mais adequado para você.
Lembre-se de que, para obter os melhores resultados, o whey protein deve ser integrado a uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.
Atente-se também para a reputação da marca e os critérios de qualidade, como ausência de aditivos desnecessários e baixo teor ou ausência de açúcar adicionado.
Vamos preparar uma sobremesa proteica, super prática e muito deliciosa?
REFERÊNCIAS
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