O colágeno é a proteína mais importante produzida pelo corpo humano e apresenta uma estrutura bastante estável. É formado principalmente pelos aminoácidos (os pequenos compostos que formam as proteínas): glicina (33%), prolina e hidroxiprolina (22%).
Quais são os tipos de colágeno?
Já foram identificados cerca de 28 tipos de colágeno, e comumente escutamos falar do colágeno tipo I e do tipo II. Mas qual a diferença entre os tipos de colágeno?
O colágeno tipo I é o mais comum na pele, ossos, dentes, tendão, ligamentos, ligadura vascular e órgãos. Já o colágeno tipo II está presente nas cartilagens. Para o colágeno tipo III, a pele, o músculo e os vasos sanguíneos são as fontes mais comuns dessa proteína. O tipo IV tem sido relatado na camada de tecido da membrana celular. O colágeno tipo V é um dos principais componentes da superfície celular e da placenta.
E o colágeno hidrolisado, o que é?
O colágeno hidrolisado (CH) é um produto encontrado nos suplementos que são ingeridos visando repor o colágeno do nosso corpo. Então, vamos entender o que é o colágeno hidrolisado?
O CH é obtido por ação enzimática (ou seja, ação de proteínas que fazem a quebra do colágeno nativo- partícula maior) em meio ácido ou alcalino em temperatura específica. Este processo de hidrólise, ou seja, quebra do colágeno nativo em partículas menores, é para facilitar a absorção do colágeno pelo nosso organismo.
O HC pode ser extraído de diferentes fontes, como bovinos, suínos ou marinhos. O colágeno extraído do tendão de Aquiles de bovinos tem atividades antioxidante, anti-hipertensiva e antimicrobial. Já o colágeno extraído da pele do porco, tem demonstrado propriedades antioxidantes, antienvelhecimento e melhora da permeabilidade da pele. Os estudos dos colágenos provenientes de peixes, águas vivas e esponjas marítimas vêm aumentando e, mostram que este tipo de colágeno, possui um alto poder antioxidante.
Vamos pensar? Quando consumimos uma proteína, ela passa pelo trato gastrointestinal em diversas etapas da digestão, até que seja quebrada em aminoácidos- partículas menores capazes de serem absorvidas no nosso intestino. Da mesma maneira, o colágeno hidrolisado é mais facilmente absorvido.
Apesar de o CH ter a absorção facilitada, isto não quer dizer que ele agirá no local em que você deseja; uma vez que o nutriente será direcionado para o lugar dentro do nosso organismo com maior necessidade. Diante disso, além de atingir a sua necessidade de proteínas diária (já que o colágeno é uma proteína); o colágeno deve estar na forma de peptídeos bioativos de colágeno, para que aja em locais específicos.
Afinal, existe diferença entre colágeno hidrolisado e não hidrolisado?
O colágeno hidrolisado traz a proteína de maneira quebrada, ou seja, fragmentada em vários pedaços menores, o que a torna a sua absorção facilitado pelo organismo. Por isso, este tipo de colágeno é uma das mais encontradas nos suplementos.
Já o colágeno não hidrolisado é a proteína em sua forma integral, que não passou pelo processo de hidrólise (quebra).
Colágeno hidrolisado: para que serve?
O CH possui muitas ações terapêuticas, bom custo associado com sua alta eficácia, é altamente digerível e de fácil absorção no organismo humano. Além disso, apresenta menor viscosidade em solução com água, cheiro e sabor neutros e baixa alergenicidade, sendo bastante utilizado como suplemento e na área de dermatologia, já que estimula o organismo a produzir colágeno naturalmente.
Sabendo de tudo isso, vamos entender para que serve o colágeno? A perda de colágeno no corpo começa aos 30 anos de idade, sendo que após os 40 anos o corpo humano pode perder cerca de 1% ao ano, e por volta dos 80 anos a produção de colágeno no corpo pode diminuir 75% em comparação com a dos adultos jovens. A velocidade desta redução é agravada na presença de álcool, cigarro, alimentação de má qualidade, exposição excessiva ao sol e estresse, fatores que aumentam a inflamação em nosso organismo.
O papel do colágeno no corpo é muito importante porque ajuda no desenvolvimento dos órgãos; cicatrização de feridas e tecidos; reparo de córnea, gengiva e couro cabeludo. Além disso, serve para o reparo ósseo e dos vasos sanguíneos. Não podemos esquecer da sua importância para as células, já que é essencial para diversas funções biológicas, como proliferação, sobrevivência celular e diferenciação. Portanto, o colágeno está presente no corpo humano como um todo – em ossos, tendões, ligamentos, cabelos, pele e músculos.
Com a menor produção de colágeno, observamos maior flacidez da pele, dor nas articulações e maior risco de lesões. Sendo assim, a suplementação com colágeno serve para a manutenção da elasticidade e a firmeza da pele, bem como fortalecimento das articulações, tendões e ligamentos.
Benefícios do Colágeno hidrolisado ao organismo
- Fortalecimento das articulações, tendões e ligamentos;
- Atua na prevenção e dores articulares;
- Prevenção da osteoporose e lesões ósseas;
- Melhora da firmeza e elasticidade da pele;
- Fortalecimento das unhas e cabelo;
- Cicatrização de lesões de pele, vasos sanguíneos e outros tecidos;
- Controle da pressão arterial, já que é essencial no reparo dos vasos sanguíneos;
- Essencial no processo de emagrecimento visando contribuir para redução da flacidez.
- Deficiência de cálcio, uma vez que o colágeno hidrolisado ajuda na biodisponibilidade do mineral.
O colágeno hidrolisado funciona?
A resposta é sim! Mas antes, é importante você saber qual o seu objetivo, e que na indústria encontramos o colágeno hidrolisado de duas maneiras: colágeno hidrolisado ou peptídeos bioativos de colágeno hidrolisado.
O colágeno hidrolisado tipos 1 e tipo 3 são indicados para tratamentos estéticos, cuidados com a pele, cabelos, unhas e redução da flacidez. Além disso, podem ser indicados para quem visa o ganho de massa muscular. Já se o seu objetivo é o cuidado com as articulações, o mais indicado é o colágeno hidrolisado tipo 2.
Por isso, é importante o acompanhamento e orientação do médico e nutricionista para ajudar você a escolher o melhor tipo de acordo com a sua necessidade.
Como tomar o colágeno hidrolisado?
O colágeno hidrolisado pode ser consumido em pó, cápsulas e, hoje, já existem versões líquidas. O melhor horário para consumi-lo é longe das grandes refeições como café da manhã, almoço e jantar, já que são ricas em proteínas e podem limitar a sua absorção.
Diante disso, algumas sugestões para tomar o colágeno é pela manhã em jejum; ou à noite, antes de dormir. Isso ajudará você a atingir o aporte proteico do dia.
A quantidade recomendada de ingestão de colágeno normalmente é de 10g/dia. Pode estar associada à vitamina C, nutriente essencial para a formação do colágeno.
Portanto, não se esqueça….
O colágeno hidrolisado deve ser consumido por todos a partir dos 30 anos, já que serve para repor o nutriente, uma vez que se observa a redução na sua síntese e os sinais da sua deficiência se tornam mais perceptíveis no organismo.
Referência
León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, Vargas-Torres A, Zeugolis DI, Aguirre-Álvarez G. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. 2019 Nov 7;24(22):4031. doi: 10.3390/molecules24224031. PMID: 31703345; PMCID: PMC6891674.